Diamond Collection Red Label 2017
Årets julevin - Diamond Collection Red Blend fra Francis Coppola Rød som Scarlet O’Hara og levende i glasset med en kombination af flere druer, så kommer der både hindbær, brombær og jordbær op i duften.
Smagen er fyldig med herlig frisk frugtsyre der giver god balance til den modne frugt.
Frugten suppleres her godt af både nødder, anis og ristede noter fra fadet.
Inspireret af Scarlet O’Hara fra filmen Borte Med Blæsten er denne Red Blend ligeså vild og levende i stilen.
Vinen er sammensat af 43 % Syrah, 28 % Petit Verdot, 14 % Petit Sirah, 11 % Zinfandel og 4 % Malbec – en noget utraditionel blanding, som fungerer utrolig godt i dette tilfælde.
Vinmager Corey Beck viser igen sine evner, når han blander druerne som en dirigent kontrollerer et symfoniorkester.
For den perfekte balance høstes druerne i både, Napa, Sonoma, Lodi og El Dorado.
Efter vinifikationen lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.
Lidt om Francis Ford Coppola Winery Året er 1975, da én af filmhistoriens største instruktører, Francis Ford Coppola - manden bag den legendariske film, The Godfather, køber det første stykke jord i Napa Valley.
Dette stykke land bliver senere til Inglenook Estate, og det er her den gamle interesse for vinproduktion bliver til virkelighed.
Francis Ford Coppola er drevet af passionen for god vin og Mr.
Coppola er sammen med vinmager, Corey Beck, garant for kvaliteten i hver flaske.
Vingården drives efter bæredygtige principper, hvor der tænkes over alt fra udledning af spildevand til kork, der kun høstes fra økologisk dyrkede træer.
Mr.
Coppola er af den gamle italienske opfattelse af vin, hvor vin hører sig til på middagsbordet i godt selskab med venner og familie.
Coppola fremstiller vine, der skal nydes i en afslappet og festlig atmosfære, og det seneste vineri, som man har bygget i Sonoma County afspejler netop dette.
Opbygget med Tivoli i København som forbillede, er der lagt op til fest og glade dage.
