Detaljer

I denne fantastiske vinpakke får du følgende vine fra Francis Ford Coppola Winery:

- 1 fl. Diamond Collection Pavilion Chardonnay
- 1 fl. Diamond Collection Cabernet Sauvignon
- 1 fl. Diamond Collection Zinfandel

Lidt om vinene og Francis Ford Coppola:

Diamond Collection Pavilion Chardonnay
Intens og cremet Chardonnay fra Francis Ford Coppola, som allerede i duften giver en stor oplevelse med noter af moden melon, ananas, smør og appelsin.
Smagen er fyldig med flot cremet struktur, der kommer fra gæringen på franske egetræsfade.
Denne vin har tæthed nok i smagen til at blive kombineret med kraftige fiskeretter.

Diamond Collection Chardonnay er sammensat af druer fra 2 underområder i Monterey; Arroyo Seco, der med sin kølighed giver god sprødhed til vinen, samt en mark ved Gabilan bjergkæden, hvor den sandholdige jord resulterer i en mere fed struktur.
En del af vinen er gæret på franske egetræsfade, hvorefter den har gennemgået malolaktisk gæring.
Denne behandling tilfører vinen cremet struktur.
Den anden del af vinen er gæret på ståltank, hvor den beholder sin friskhed. Inden aftapning blandes disse 2 komponenter for at tilføre vinen flot struktur og kompleksitet.

Diamond Collection Cabernet Sauvignon
Flot åben Cabernet Sauvignon, der viser Californiens store muligheder med denne drue.
Den lilla vin oser af solbær, kirsebær og tydeliglt krydret element fra fadlagringen.
I munden opleves en dejlig kombination mellem frugtsyre, bløde tanniner og en stor frugtfylde.
Perfekt sammen med oksekød.

Cabernet Sauvignon druerne høstes fra marker i både nord- og sydcalifornien.
De forskellige mikroklimaer tilfører vinen forskellige karakterer og resultatet er en kompleks Cabernet med stor dybde og personlighed.
Mosten lagres i 11 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Diamond Collection Zinfandel
Zinfandel druen kommer perfekt til udtryk her fra Coppola familiens marker rundt i Californien.
Mørk farve med åben ekspressiv duft af blommer, sorte kirsebær og finsk lakrids.
Smagen er fyldig og frugten fylder hvert hjørne af mundhulen med sorte bær.
Den balancerede frugtsyre gør denne vin perfekt sammen med rødt kød – gerne grillet!

Zinfandel druerne til denne Diamond Collection høstes i flere forskellige områder af Californien.
De kølige zoner i Paso Robles giver friskhed og struktur til vinen, Monterey giver varme og fylde i vinen.
Ved at kombinere disse områders frugt får Coppola en Zinfandel med god kompleksitet og dybde i smagen.
Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.

Lidt om Francis Ford Coppola Winery
Året er 1975, da én af filmhistoriens største instruktører, Francis Ford Coppola - manden bag den legendariske film, The Godfather, køber det første stykke jord i Napa Valley.
Dette stykke land bliver senere til Inglenook Estate, og det er her den gamle interesse for vinproduktion bliver til virkelighed.
Francis Ford Coppola er drevet af passionen for god vin og Mr. Coppola er sammen med vinmager, Corey Beck, garant for kvaliteten i hver flaske.
Vingården drives efter bæredygtige principper, hvor der tænkes over alt fra udledning af spildevand til kork, der kun høstes fra økologisk dyrkede træer.

Mr. Coppola er af den gamle italienske opfattelse af vin, hvor vin hører sig til på middagsbordet i godt selskab med venner og familie.
Coppola fremstiller vine, der skal nydes i en afslappet og festlig atmosfære, og det seneste vineri, som man har bygget i Sonoma County afspejler netop dette.
Opbygget med Tivoli i København som forbillede, er der lagt op til fest og glade dage.

Vejl. pris fra producent: kr. 557,-