Wilfa Performance Kaffemaskine
Bedst i test kaffemaskine Performance - er kaffemaskinen, der er designet og udviklet i Norge. For tredje år i træk har Performance-kaffemaskinen opnået bedst i test i tek.no's opdaterede test af de bedste kaffemaskiner.
Der er flere succesfaktorer, der er nødvendige for at brygge perfekt kaffe, og den rigtige temperatur er en af dem. Performance-kaffemaskinen brygger kaffen ved de mest optimale vandtemperaturer for at opnå den bedste kaffesmag under hele processen. I modsætning til de fleste andre kaffemaskiner holder Performance mellem 92 og 96 grader fra første til sidste dråbe.
Frisk vand er en af de vigtigste ingredienser i god kaffe. Takket være Wilfas unikke vandpumpeteknologi tømmes Performance helt for vand ved hver brygning, og du hælder kun frisk vand i den næste kande. Dette er i modsætning til andre tragte, hvor der er vand tilbage i systemet, når tragten er færdig, hvilket igen vil påvirke kaffesmagen ved næste brygning.
Vandbeholderen på kaffemaskinen er aftagelig. Det gør det nemt for dig at fylde frisk vand på, når du laver kaffe, og vandet vil altid være rent. Der er en måleindikator på vandtanken, hvor det er markeret, hvor meget vand der skal bruges i forhold til gram kaffe. Disse funktioner adskiller vores kaffemaskine fra de traditionelle kaffemaskiner, hvor det er praktisk at bruge den tomme kolbe som mål for mængden af vand, når der skal brygges ny kaffe.
På den måde vil den nye kaffe bære gammelt kaffegrums med sig, og kaffen kan komme til at smage gammelt. For hver mikroskopisk kafferest, der er tilbage efter forrige brug (det er fedt fra kaffen, der sætter sig fast i kolben), vil tragten få en let smag af gammel kaffe. Efter et stykke tid vil den nye kaffe smage som gammel kaffe. Det er netop derfor, Performance har en aftagelig vandbeholder, som du kan fylde vand direkte i.
Performance er godkendt af ECBC, som stiller krav til bl.a. vandtemperatur og kontakttid med vandet. For at få maksimal smag og aroma ud af kaffen er det helt nødvendigt, at kaffemaskinen arbejder med den rigtige vandtemperatur helt fra begyndelsen og gennem hele bryggetiden. Samtidig er det vigtigt, at vandet ikke er for kort eller for lang tid om at strømme gennem kaffepulveret. Små afvigelser betyder, at du kan ende med enten sur eller bitter kaffe.
Med justerbart drypstop indstiller du, hvor meget kaffe du brygger, og giver dig perfekt kaffe uanset mængde. Filterholderne på Wilfa Performance har en justerbar åbning på undersiden, en såkaldt flow control. Flow control giver dig mulighed for at styre vandhastigheden og dermed ekstraktionen af kaffen, så du kan brygge lige god kaffe hver gang, uanset om det er en eller ti kopper.
